OKIHIDE

2018年 6月11日

『夏前に』

近くの近代美術館では　横山大観展が始まり、人気です。

ウチのお店は　絵が好きな人が多いです。

オヤジは若い頃絵描きで　店に絵をかざり、、店前の庭を手入れしているので、

ありがたいことに昔から絵が好きなひとがたくさんこられます。

少し前は　静かなシーズンがあり、たまに僕も厨房から出る隙があったりして、

外国の観光客の方々などと話しすると、　グルテンアレルギーだとか、

醤油ダメ、　魚ダメ、、（お出汁も）

こんなのがたべたいとか、色々な話があるものです。

片栗粉で野菜を揚げたり、大根としいたけとお醤油で出汁にしたり、

ほんとは　全員のお客さんのイメージを聞き出せて、それを提供できればそれも楽しいのですが、

でも　シーズン毎に　色んなお客さんとの出会いがあるものです。

必死で送り出してる一杯一杯が、その人の貴重なお昼ご飯なのですから、気張ります。

だんだん夏らしい野菜が届くようになってきました。