トップページ
2016年 1月24日

寒さ対策 1/24(日)
朝会社へ行くと、寒い!
現場の気温が氷点下です。

こりゃさつま芋が危ない

さつま芋と南瓜は野菜に中でも
寒さに弱いにので業界用語で
すぐに風をひいてしまいます(腐ってしまう)

特に糖度が「高い」ものほど
風をひくのが早いのです
昔はドンゴロス(麻布)や毛布をかけて寒さ対策をしていましたが
今どきはここまで気温がことがなかったので
そんなものもありません

現場より温度が高い冷蔵庫へ
現場やて店舗に置いてある
鳴門金時、紅はるか、宮崎紅を
冷蔵庫へ避難させました。

この低温も明日までのようです。
これからも
寒さ対策頭の中に入れときます

南無阿弥陀仏
生かして頂いてありがとう御座位ます

16:29, Sunday, Jan 24, 2016 ¦