いいねいいね〜！ もっととろとろに炒めて〜 うちの店のカレーは、 和牛のシチュー肉をソテーして、 炒め野菜をジュースにし、 その甘味を活かしたカレー。 仕上げは醤油でまとめます。 そんな新和風カレーライスは、 だる満の人気メニューのひとつですが、 カレーうどんも人気があります。 新和風カレーを適量のおだしで割るのですが、 おだしのコクが加わり、 芳醇なカレーうどん。 残念ながら、いわゆる和だしのカレーうどんではありません。 リピーターの方の中には、 ご近所のおばあちゃんも。 そんな方には、ちょっと気分転換メニューを用意して、 それがこの 「新和風カレーそば」 です。 日本そばではなく、 懐かしの中華そば の麺です。 全然凝ったやつじゃない。 ただこれが、 卵の香りとまろやかなコクが加わり、 ん〜美味しいんですよ。 おばあちゃんにも喜んでもらえました！ 京都の人って、 ちょっと新しい味 って意外と好きだったりするんですよ。 皆さんもどうですか？ 観光シーズン直前の ちょっとお遊びメニューです。 これも 実は イケます！ 例の麺で…「変わりにしんそば！」 スタッフもハマり中。

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