野菜は生きている １２月２６日金曜日
今出きる仕事を丁寧にやる
日々是笑日より
野菜にたずさわって４０年以上なりますが
いまだに勉強中です
今、一番難しいのは
寒さに弱い野菜対策です、
毎年いろいろと、試行錯誤して
試していますが、「これだ！」と言う
答えは出ません。
その野菜の育った環境や、収獲時期
集荷後の状態など、いろんな条件があり
一筋縄ではいかないからです
今日で土物類の野菜の入荷が
今年最後です。正月商材をはじめに
来年の10日ごろまでの
ストックで今、現場も冷蔵庫もいっぱいで
今日がマックスです。
とにかく野菜の声を聞いていきます
日々是笑日より
野菜にたずさわって４０年以上なりますが
いまだに勉強中です
今、一番難しいのは
寒さに弱い野菜対策です、
毎年いろいろと、試行錯誤して
試していますが、「これだ！」と言う
答えは出ません。
その野菜の育った環境や、収獲時期
集荷後の状態など、いろんな条件があり
一筋縄ではいかないからです
今日で土物類の野菜の入荷が
今年最後です。正月商材をはじめに
来年の10日ごろまでの
ストックで今、現場も冷蔵庫もいっぱいで
今日がマックスです。
とにかく野菜の声を聞いていきます
■トラックバック
この記事へのトラックバックURL:/blog10/blog.cgi/20251226151500