帝国ホテル総料理長の話から 5日 日
中田先生、4日土曜日の「絶賛！！そして夢」
村上ムッシュに質問されたこと。
「田中君（後の帝国ホテル総料理長）
今まで食べた中で、一番美味しかった料理は何ですか？」
直ぐに答える答えることのできない私に、
村上ムッシュはこう答えた。
「それはね、お母さんが作った手料理だと思います。
子供においしものを食べさせたい、という気持ちが
詰まっているから」
まさにそのとうりだと思います。
私のお母さんの事を思い出しました。
「どうしたら子供たちが美味しいと喜んで食べてくれるか、
と心を込めて作ってくれて、お陰で好き嫌いもなく、
いつも美味しく頂きました。」
調理師の免許も取り,
とにかく何をするにも研究熱心な人でした。
帝国ホテル総料理長にしても内の母親にしても妻も、
美味しものを食べて頂こう、人に喜んで頂こうは
人間の原点ですから！
また、私どもの仕事も同じです。
村上ムッシュに質問されたこと。
「田中君（後の帝国ホテル総料理長）
今まで食べた中で、一番美味しかった料理は何ですか？」
直ぐに答える答えることのできない私に、
村上ムッシュはこう答えた。
「それはね、お母さんが作った手料理だと思います。
子供においしものを食べさせたい、という気持ちが
詰まっているから」
まさにそのとうりだと思います。
私のお母さんの事を思い出しました。
「どうしたら子供たちが美味しいと喜んで食べてくれるか、
と心を込めて作ってくれて、お陰で好き嫌いもなく、
いつも美味しく頂きました。」
調理師の免許も取り,
とにかく何をするにも研究熱心な人でした。
帝国ホテル総料理長にしても内の母親にしても妻も、
美味しものを食べて頂こう、人に喜んで頂こうは
人間の原点ですから！
また、私どもの仕事も同じです。
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