感動奮戦記

2026年 3月2日

「信頼」3/2(月)

良心を頑張って感じる、から、
信じる、へ。

生かしていただいて　ありがとうございます

毎朝のみそ汁づくりを通して、
バランスの大切さを痛感しております。
まずは、素材、味噌、だしをハッキリと認識するところから。

茄子とは何か？

■ 茄子とは

ナス科ナス属の野菜。
夏野菜の代表格。

水分が多くて（約90％以上）、
油との相性が抜群。

焼いてよし
揚げてよし
煮てよし
漬けてよし

味そのものは淡いけど、
吸収体質。

周囲との関係性で完成する素材。
バランス最重要。

茄子と油揚げの味噌汁を、
レシピ見てなんとなく作っていたけど、
素材をより知ることで、
もっとおいしいバランスのみそ汁を作れる気がする。

前日からの準備と探求が必要だな。

美味しいものを食べたい、
喜んでもらいたい。
そんな感じです。