いかなごのくぎ煮 ２/２７（火）
いかなごが今日解禁になりました。
去年は大不漁で「いかなごのくぎ煮」が出来なかった
人が多かったのか
今年は初日から物凄い勢いのようです
そして
いかなごのくぎ煮に欠かせないのが
生姜です。
生姜の注文量でいかなごの売れ方が分かります
しかしこの「いかなご」ですが
不思議なことに
神埼川を渡って大阪に入ると、大阪の人は
いかなごを炊きません。
だからいかなごも生姜もそんなに売れません
川を隔てただけで、まったく違う食習慣があるんですね
いかなごのくぎ煮を家庭で作るのは
ここ尼崎から明石、播州地方までだそうです
昔からここらに住んでいる人は
代々いかなごのくぎ煮を受け継いでいるようです
昨日は予想以上に売れたようで
それに対応する為に
明日も、休日対応で生姜を３００ケース
段取りしてもらいました
いかなご漁もたった１０日余りですし
この時期はこの周辺のお母さんたちは、
あちらこちらに、自慢の「いあなごのくぎ煮」を送るようです
ある意味賑やかな、いかなご祭りでしょう
脇役の生姜がないと話しにありませんからね
いかなごか
春はもうそこまで来ていますよ
去年は大不漁で「いかなごのくぎ煮」が出来なかった
人が多かったのか
今年は初日から物凄い勢いのようです
そして
いかなごのくぎ煮に欠かせないのが
生姜です。
生姜の注文量でいかなごの売れ方が分かります
しかしこの「いかなご」ですが
不思議なことに
神埼川を渡って大阪に入ると、大阪の人は
いかなごを炊きません。
だからいかなごも生姜もそんなに売れません
川を隔てただけで、まったく違う食習慣があるんですね
いかなごのくぎ煮を家庭で作るのは
ここ尼崎から明石、播州地方までだそうです
昔からここらに住んでいる人は
代々いかなごのくぎ煮を受け継いでいるようです
昨日は予想以上に売れたようで
それに対応する為に
明日も、休日対応で生姜を３００ケース
段取りしてもらいました
いかなご漁もたった１０日余りですし
この時期はこの周辺のお母さんたちは、
あちらこちらに、自慢の「いあなごのくぎ煮」を送るようです
ある意味賑やかな、いかなご祭りでしょう
脇役の生姜がないと話しにありませんからね
いかなごか
春はもうそこまで来ていますよ
18:34, Tuesday, Feb 27, 2018 ¦