『秋味』
ここ10日ほどの岡崎の店の前です。  

四季移ろいがあることに改めて 小さな驚きを感じる色です。

疲れ眼に沁みるわ〜〜。


秋はいいですね。

今朝で半分以上落葉した感じの桜です。

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またサギがいます。

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今年は四条の南座が工事中なので、12月の1日から18日まで

吉例顔見世興行 大歌舞伎公演はお向かいのロームシアターで行われます。

1部の公演は11時からなので だる満では 9時半から 「朝そば」 をやってます。

どうぞ 暖まって行って下さればと思います。







08:15, Thursday, Nov 09, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


『もう色づき始めてしまいました。』
寒い夜に色づき始めた桜は、

ここしばらく30度前後の暑い日が続く中も変化して、

いつもより早く 岡崎の秋模様が不思議な感じです。



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サギも眺め。  何色に見えてる?


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人気の 牛そばと シンプルな肉そば。

外国の方にも好評中。


23:43, Friday, Oct 13, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


『お祭りな月頃』
週末は平日の何十倍も人が集まるこの季節の岡崎。

子供連れのファミリーやおじいさんおばあさん、コアなイベントの若者が出てこられ、

そんな客層の店の前も不思議な行列の様子だそうです。

つい色んな その人へサービスをしたくて、、やってしまいます。

お出汁も2種類。  効率も考えないといけないのですが現場にたち続けてると、

ついついです。。


野菜はモロヘイヤ、茄子、 しみじみ美味しいです。

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週末は和牛丼で大忙し。

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10:04, Monday, Sep 25, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


『過ごしやすく』
先週のある日の夕方、 厨房から外に出たら 

突然秋の空気になってて 

え、  どこでもドアか?! って びっくりしました。

ここ数日は 暑くても過ごしやすい!!  夜はクーラーオフ。

暑かった先々週の空から

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久々の鴨川自転車

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いわし雲だけど、厚みあって、グラデーション面白いなあと 思ってたら、、

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盆地の京都らしい 可愛い夕焼けが 西の山に。。


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モロヘイヤ 最近農家さんがよく作られてるので、 みんな元気な夏です。

豊富カロチンが 活性酸素を抑えて、 細胞老化を抑えるし、

て言ったら みんな味見の量が。。  w


07:21, Sunday, Sep 03, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


『味頃』
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最近 卵好きになってしまいました。 

食べる日は 2個3個〜〜。   

お盆も終わり、 賑やかな子供さんの声の響く 夏休みも あとわずか。

味付けも少しずつ、 季移ろいしていきます。

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海老芋の芋茎 サクシャクと、出汁を含んで 美味しい。。

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09:04, Saturday, Aug 19, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


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