『盆地事情』
寒いからなのか、、 新和風カレーやカレーうどんがよくでます。

今は ベースの鳥ミンチとタケノコ、お出汁のスパイスカレーに

エレンギや舞茸 椎茸 に、小芋や大根葉、、その日の野菜をその時々で。

マサラ炒めて 1日中ずっと調理、、 

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今朝は京都でも雪化粧。 

北山から今出川、 丸太町と下がってくると 雪がどんどん薄くなる 数キロの 京の雪事情。


明け方の 凍った 真如堂に寄り道。  瞳の休憩。



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00:22, Monday, Jan 15, 2018 ¦ ¦ コメント(0)


『元旦は つるつるのしこしこ』
謹賀新年。  今年も皆さんのかけがえのないワンダフルな年にお祝い申しあげます。

さて、 元気に2018年の元旦を迎えられました。

おふくろとふたりの厨房、、に、洗い場の助っ人が来てくださって、

オヤジとフロアスタッフのおばちゃん丸山さん に僕の友人DJが手伝いに来てくれて、、

昭和期には10人以上のメンバーで 300人以上のお客様のいらした頃も懐かしいですが、

今日は おばんざい5品に、 麺6品、に古代米御飯やお酒。  


それでも 180名のお客様に 元旦の日にお出でいただきました。


そして今日は 本日限定 

元旦の祝い麺として!  菊芋めん でのご提供。 

これが、つるつるのしこしこで 美味 大好評で とても嬉しかったです。


お蕎麦よりのびにくく、 状況を考えての選択でしたが、

これがまた、 食物繊維も豊富で、糖質の吸収を抑えて、、  菊芋はその昔

エドガーケイシーが、糖尿病の予防にと 日本に持ち込んだとか、とかナントカ、、はさておき、


みんな元気のお陰様で、 今年もかけがえのない日を刻み始めました、

本年もどうぞ、よろしくお願いします。



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21:04, Monday, Jan 01, 2018 ¦ ¦ コメント(0)


『小さな紅葉』
明るいうちはほとんど店内なので、ほとんど知らないのですが、

用事で神楽岡通りを走ると、吉田山荘も紅葉が美しい、。

パッと横を見ると、そこは紅葉の名所の真如堂ですが、先を急いで余裕がないですねえ。

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店の前の 京都ロームシアターでの歌舞伎顔見世公演、

まねき上げは朝早くから一気にされました。

小さくみえますが、 いつもの南座とおんなじサイズなんだそうです。

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店の小さな紅葉も色づいてます。

まいたけご飯 おいし。


08:07, Monday, Nov 27, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


『秋味』
ここ10日ほどの岡崎の店の前です。  

四季移ろいがあることに改めて 小さな驚きを感じる色です。

疲れ眼に沁みるわ〜〜。


秋はいいですね。

今朝で半分以上落葉した感じの桜です。

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またサギがいます。

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今年は四条の南座が工事中なので、12月の1日から18日まで

吉例顔見世興行 大歌舞伎公演はお向かいのロームシアターで行われます。

1部の公演は11時からなので だる満では 9時半から 「朝そば」 をやってます。

どうぞ 暖まって行って下さればと思います。







08:15, Thursday, Nov 09, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


『もう色づき始めてしまいました。』
寒い夜に色づき始めた桜は、

ここしばらく30度前後の暑い日が続く中も変化して、

いつもより早く 岡崎の秋模様が不思議な感じです。



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サギも眺め。  何色に見えてる?


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人気の 牛そばと シンプルな肉そば。

外国の方にも好評中。


23:43, Friday, Oct 13, 2017 ¦ ¦ コメント(0)


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