『きごしょう』
しばらく暖かいお昼が続き、眺めるにもいい天候でした。（厨房は戦場ですが。。）
ここ数日で このように葉もだいぶ落ちましたが 今朝の寒風で一気に。
ところで、 最近天ぷらにつけてます、これ、なんですか？ とよく聞かれます。
食べてみて。 といいますと、
お茶の葉？！ まさにそんな香味なんですが うんと薄くて食べやすくさっぱり。
きごしょう。 唐辛子の葉です。 特に薄いやつ。
葉唐辛子は じゃこと炊いたりします。
■トラックバック
この記事へのトラックバックURL:/blog13/blog.cgi/20161123081053